オーガニック＆気候に優しい
有機農家は気候農家である！
佐島農場では、有機認証を受けた牧草地で家畜を放牧しています。なぜオーガニック農法を実践することが重要なのでしょうか？気候変動との戦いでは、天然資源を強化し、地域社会の自給自足を強化し、極限や予期せぬ事態への回復力を高める取り組みが鍵となる。バーモントの有機農場で使用されている農法は、環境保護と長い間関連付けられてきたが、まさにそれを実践している。このような実践は、自然システムの活力と回復力に貢献し、地域経済を支え、異常気象の影響を緩和することもできる。
有機農家は、有毒な肥料や農薬で大気や水路、土壌を汚染しないことで有名かもしれないが、私たちは、私たちの実践が自然のシステムを積極的に強化する方法についても、この仕事に投資している。言い換えれば、私たちの実践は悪いことを避ける一方で、良いことにも貢献しているのです。
オーガニックの実践が気候変動の緩和に貢献する方法は数多くあるが、ここではそのなかでも、気候変動の緩和だけでなく、気候変動に対するレジリエンス（回復力）の構築にも重点を置いている5つに注目していただきたい：
オーガニック農法は天然資源を保護する。自然資源が強ければ強いほど、気候変動の影響を防ぎ、吸収し、再構成する能力が高まる。私たちは環境に有害な石油化学製品を使用していないため、大気、水路、土壌の汚染は大幅に軽減されている。地元の動植物もより強くなっている。しかし、被覆作物栽培（私は森林から牧草地へ移行する際にソバを被覆作物として栽培している）、輪作、総合的病害虫管理（私の羊の輪作放牧は、化学薬品を使用せずに寄生虫を管理する重要な方法である）などの有機農法は、さらに一歩進んで、大気や水質、土壌の質、そして生物多様性を積極的にサポートしている。 生物多様性.土壌が健全であればあるほど水路も健全になり、生物多様性が豊かであればあるほど空気の質も向上する。バーモント州の有機農家として、私たちの目標はこの好循環を促進することです。
有機農法で栽培された土壌は、温室効果ガスの排出が少ない。 健康で活気のある土壌生態系は、生命と腐敗に満ちている。この豊かな食物網は、私の牧草地にとって生物学的に利用しやすい栄養素を生産し、外部肥料の必要性を減らします。有機農場では石油化学肥料の使用を控えているため、従来の農場よりも生物学的な土壌プロセスに依存している。そのため、土壌圧縮の最小化から緑肥の施用、家畜の導入、土壌被覆の最大化まで、土壌に投資している。土壌が健全であればあるほど、温室効果ガスを吸収する能力が高まることは言うまでもありませんが、これについては後ほど詳しく説明します。
有機農場は異常気象に強い。気候変動がバーモント州にもたらす予測のひとつに、大雨の頻度と強度の増加がある。バーモント州で最近発生した大洪水は、全国的なニュースとなった。 農場での洪水軽減対策は、これまで以上に極めて重要である。なぜなら、農場が洪水に強ければ強いほど、交通機関や通信手段が影響を受けた場合でも、地域社会に安定して食糧を供給することができるからである。農地の減災対策はまた、流出や浸食の発生を減少させ、水路にストレスがかかっている場合に役立つ。土壌を強化し、生物多様性を促進し、水に配慮したオーガニック農法を実践することで、私たちは異常気象の難題に対応できる体制を整えています。
有機農法の土壌は炭素を蓄える 上記に挙げた有機農法はすべて、土壌の化学組成と構造を改善し、炭素やその他の温室効果ガスを大気中から排出するような、活力ある土壌生態系を促進する。隔離と呼ばれるこのプロセスは、有害な温室効果ガスを土壌の栄養分に変え、より健全な土壌を作り、さらに温室効果ガスを隔離することができる。土壌隔離は、温室効果ガスの排出を削減し、気候変動を減速させる最も費用対効果の高い方法のひとつである。
有機農場は地域社会にとって有益である。グローバル化した工業化時代にあって、バーモントの有機農場は、地域密着型の食料システム、地域社会、経済の中核をなす、これまでとは異なる存在である。このような自給自足的な特徴は、気候変動への耐性を高める鍵である。
環境への責務は、私が佐島農場で有機農業を始めた理由のひとつです。気候変動とその影響が懸念されるこの時代、私はこれまで以上に有機農法の実践に力を注いでいます。有機農法は、加速する温室効果ガスの排出、異常気象、天然資源の破壊に対して、私たちの最良の味方なのです。人間の活動は、天然資源の搾取と乱用を通じてこの悪循環に拍車をかけたが、人間の活動は、均衡を取り戻し、私たちが故郷と呼ぶこの場所を守るための好循環に拍車をかけることができ、またそうしなければならない。有機農業はそのような好循環のひとつである。